导读 彭城鱼丸是一道源自中国江苏省徐州市的传统名菜，徐州古称“彭城”，因此得名。这道菜以新鲜的鱼肉为主料，经过精细加工制成丸子，口感细腻...
彭城鱼丸是一道源自中国江苏省徐州市的传统名菜，徐州古称“彭城”，因此得名。这道菜以新鲜的鱼肉为主料，经过精细加工制成丸子，口感细腻滑嫩，味道鲜美无比。它不仅是徐州饮食文化的代表之一，还承载着浓厚的地方特色和历史底蕴。
制作彭城鱼丸需要选用上等的草鱼或鲤鱼，将鱼肉剁成泥后加入适量淀粉、蛋清以及调味料搅拌均匀，再用手捏成小球状下锅炸制或煮熟即可。成品色泽金黄、外酥里嫩，搭配特制酱汁食用更佳。每逢节假日或宴请宾客时，彭城鱼丸都会成为桌上的焦点菜肴，深受人们喜爱。
如今，随着旅游业的发展，越来越多游客慕名来到徐州品尝这道美味佳肴。如果你有机会去徐州游玩，不妨亲自体验一下如何亲手制作彭城鱼丸，感受传统美食的魅力吧！🐟🌟