导读 秋天到了，秋葵成了餐桌上的常客。但你知道如何挑选新鲜嫩滑的秋葵吗？👀首先看颜色，嫩秋葵通常是鲜绿色，表面有一层细小的绒毛，摸起来有...
秋天到了，秋葵成了餐桌上的常客。但你知道如何挑选新鲜嫩滑的秋葵吗？👀首先看颜色，嫩秋葵通常是鲜绿色，表面有一层细小的绒毛，摸起来有弹性。如果颜色变深或表面发黄，则可能偏老。其次观察蒂部，嫩秋葵的蒂部是翠绿且紧实的，而老秋葵则会显得干枯。剥开果实，嫩秋葵籽小而饱满，用手轻捏能感觉到汁液丰富；老秋葵籽较大且硬，口感偏柴。最后记住，秋葵越短越嫩，长度超过7厘米的就要谨慎选择啦！🌱
秋葵不仅美味，还富含膳食纤维和维生素C，适合清炒、凉拌或煮汤。烹饪时尽量保持简单，以锁住它的原汁原味。记得清洗时用淡盐水浸泡，去除表面的黏液哦！😋快去试试吧，为自己和家人做一道健康又美味的秋葵料理吧！🍴✨