导读 第一部分：准备工作 🛠️制作皮冻首先要准备好原材料，比如猪皮或者鸡皮。将皮清洗干净，去除多余的脂肪和毛发，切成小块备用。同时准备一...
第一部分：准备工作 🛠️
制作皮冻首先要准备好原材料，比如猪皮或者鸡皮。将皮清洗干净，去除多余的脂肪和毛发，切成小块备用。同时准备一些香料，比如姜片、八角、桂皮等，这些能为皮冻增添独特的香气哦！
第二部分：炖煮过程 🥣🔥
把切好的皮放入锅中，加入足够的水，水量要完全没过皮。大火煮沸后撇去浮沫，然后转小火慢炖至少1小时。期间可以加入香料，让味道更加浓郁。如果喜欢清淡口感，也可以不加太多调料。炖煮过程中要时不时搅拌一下，防止粘锅。
第三部分：冷却与成型 🌊❄️
待皮冻汤汁变得浓稠后，关火放凉。将它倒入模具或容器中，放进冰箱冷藏4-6小时，直到完全凝固。当看到晶莹剔透的皮冻时，是不是很有成就感呢？拿出来切块，搭配酱油、醋或辣椒油一起食用，味道更佳哦！
皮冻不仅美味，还能增加饱腹感，快试试吧！😋