导读 🍲 准备食材毛肚是火锅中的明星食材，但其实它也可以成为家常菜的主角！首先准备好新鲜的毛肚，以及姜片、蒜末、干辣椒等调味料。毛肚清洗...
🍲 准备食材
毛肚是火锅中的明星食材，但其实它也可以成为家常菜的主角！首先准备好新鲜的毛肚，以及姜片、蒜末、干辣椒等调味料。毛肚清洗干净后，用清水浸泡一段时间，去除杂质。
🌶️ 麻辣爆炒法
锅中倒入适量油，放入干辣椒和花椒，小火慢炸至香味四溢。接着加入姜片和蒜末爆香，再将处理好的毛肚快速翻炒均匀。为了让毛肚更加入味，可以加入少许生抽、老抽和糖提鲜。最后撒上葱花点缀，一盘香辣诱人的麻辣毛肚就完成啦！
🍜 小贴士
毛肚不宜久煮，翻炒时动作要快，保持其脆嫩口感。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入青椒或红椒丝，既增色又添风味。
无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道麻辣鲜香的毛肚都会让大家赞不绝口！😋✨