导读 🍲 准备阶段：基础调料不可少制作凉拌菜，调料是灵魂所在。首先准备好生抽、醋、香油和糖，这些是基本款。根据个人口味，还可以加入蒜末、...
🍲 准备阶段：基础调料不可少
制作凉拌菜，调料是灵魂所在。首先准备好生抽、醋、香油和糖，这些是基本款。根据个人口味，还可以加入蒜末、姜末或者辣椒油增添风味。如果喜欢酸甜口，可以多放些糖和醋；若是偏爱麻辣，干辣椒和花椒粉必不可少。
🥗 创意搭配：让凉拌菜更出彩
为了让凉拌菜更有层次感，不妨试试加入柠檬汁或橙汁提鲜，再撒上一把芝麻增加香气。对于蔬菜类食材，如黄瓜、胡萝卜丝等，提前用盐腌制几分钟能让口感更脆爽。而豆制品如豆腐皮，则需焯水后切条，方便入味。
🍴 小贴士：调味比例很重要
一般情况下，生抽与醋的比例为2:1，糖适量即可。如果觉得味道淡了，可适当调整用量，但切记不要一次性加太多，以免破坏整体平衡。最后记得尝一尝，确保所有味道和谐统一。
🌟 总结：一份简单又美味的凉拌菜调料配方就这么轻松搞定啦！快动手试试吧，享受DIY的乐趣吧～😋