导读 豆腐脑作为一道经典的中式小吃，不仅味道鲜美，而且制作过程也充满了乐趣。今天就让我们一起动手，学习如何做出一碗正宗的豆腐脑吧！😋首先...
豆腐脑作为一道经典的中式小吃，不仅味道鲜美，而且制作过程也充满了乐趣。今天就让我们一起动手，学习如何做出一碗正宗的豆腐脑吧！😋
首先，准备材料是关键。你需要黄豆、石膏粉或者卤水（根据地区习惯选择）、以及一些调味料如酱油、香菜、葱花等。黄豆需要提前浸泡一夜，这样可以让它更加柔软，更容易磨成浆。泡好的黄豆加入适量清水，用豆浆机打成细腻的豆浆。记得过滤掉豆渣，得到纯净的豆浆液哦！🫘
接下来就是点浆了。将豆浆加热至沸腾后稍微冷却，然后按照比例加入石膏粉或卤水，轻轻搅拌均匀。静置大约15分钟，豆浆就会凝固成洁白嫩滑的豆腐脑啦！✨
最后一步就是装碗和调味。将豆腐脑盛入碗中，淋上热腾腾的酱油，撒上切碎的香菜、葱花，再滴几滴香油提味。搅拌均匀后就可以享受这道美味的小吃了！🎉
快试试吧，让你的家人朋友都尝尝你亲手做的豆腐脑！💪