导读 前言寒冷的冬日里，一碗热腾腾的蘑菇肉片汤不仅暖胃，还能补充营养。这道菜简单易做，食材常见，特别适合忙碌的工作日或周末的家庭聚餐。今...
前言
寒冷的冬日里，一碗热腾腾的蘑菇肉片汤不仅暖胃，还能补充营养。这道菜简单易做，食材常见，特别适合忙碌的工作日或周末的家庭聚餐。今天就教大家如何轻松做出美味的蘑菇肉片汤吧！
准备材料
- 新鲜蘑菇 🍄：适量
- 猪肉片 🥩：150克
- 姜片 🫚：几片
- 鸡蛋 🥚：1个
- 盐 ⬛：适量
- 生抽 🍯：少许
- 清水 🌊：适量
制作步骤
1. 处理食材：将新鲜蘑菇洗净切片，猪肉切薄片备用。鸡蛋打散成蛋液备用。
2. 煮汤底：锅中倒入清水，放入姜片，大火烧开后加入蘑菇片，煮约3分钟至蘑菇变软。
3. 加入肉片：将肉片均匀地放入锅中，用筷子快速搅散，防止粘连。
4. 调味收尾：待肉片变色后，加入少许盐和生抽调味，最后倒入蛋液，轻轻搅拌形成蛋花。
小贴士
- 蘑菇一定要选新鲜的，这样口感更佳。
- 肉片可以提前用少量淀粉腌制，吃起来更加嫩滑。
结语
一碗香浓的蘑菇肉片汤就完成啦！简单几步就能让家人感受到你的用心。快试试吧，温暖你的冬天！ ❤️