导读 猪肝是一种营养丰富的食材，富含铁质和维生素A，但很多人煮出来的猪肝却又老又硬，口感不佳。其实，只要掌握正确的烹饪方法，就能轻松做出...
猪肝是一种营养丰富的食材，富含铁质和维生素A，但很多人煮出来的猪肝却又老又硬，口感不佳。其实，只要掌握正确的烹饪方法，就能轻松做出嫩滑的猪肝料理！🌟
首先，处理猪肝时要先用清水浸泡30分钟，去除血水，这样能减少腥味。接着，将猪肝切片后加入少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟，这一步能让猪肝更加入味且保持嫩滑口感。烹饪时，热锅冷油，快速翻炒猪肝至变色即可出锅，切记不要炒太久，否则会变得干柴。如果喜欢更丰富的味道，可以搭配青椒、洋葱等蔬菜一起翻炒，既营养均衡又美味可口。😋
记住，快炒是关键！用这样的方法，你也能轻松做出一道色香味俱全的猪肝菜肴啦！✨