导读 葱油是一道简单又实用的调味料，无论是拌面还是炒菜，都能为菜肴增添一抹独特的香气。制作葱油其实并不复杂，只需要耐心和细心即可。首先准...
葱油是一道简单又实用的调味料，无论是拌面还是炒菜，都能为菜肴增添一抹独特的香气。制作葱油其实并不复杂，只需要耐心和细心即可。
首先准备好新鲜的小葱，将葱白和葱绿分开，切成小段备用。接着，在锅中倒入适量的食用油，建议使用植物油或花生油，这样可以更好地激发葱的香味。开小火慢慢加热油温，待油温升至五成热时，先放入葱白部分，因为葱白较耐煮，需要稍微多炸一会儿。等到葱白变得金黄酥脆后，再加入葱绿部分，继续用小火慢慢熬制。期间要不断搅拌，避免葱段受热不均而糊掉。
当葱段完全变成金黄色，并散发出浓郁的香味时，关火让油温自然冷却。最后将葱油过滤出来装瓶保存，记得密封好放置于阴凉干燥处。这样一瓶自制的葱油就完成啦！💡
下次做菜时，只需淋上几勺葱油，就能让普通的食材瞬间变得美味无比哦～😋