导读 干大虾是一道色香味俱全的经典菜肴，深受大家的喜爱。想要做出美味的干大虾其实并不难，只需要掌握几个小技巧即可！首先，挑选新鲜的大虾是...
干大虾是一道色香味俱全的经典菜肴，深受大家的喜爱。想要做出美味的干大虾其实并不难，只需要掌握几个小技巧即可！首先，挑选新鲜的大虾是成功的第一步，建议选择个头均匀、色泽鲜亮的活虾。买回来后记得清洗干净，并用厨房纸吸干水分。
接着，热锅凉油，将大虾下锅煎至两面金黄。这个过程一定要耐心，火候适中才能锁住虾肉的鲜嫩。煎好后盛出备用，再利用锅底余油爆香蒜末、姜丝和辣椒圈，散发出诱人的香气。然后把煎好的大虾重新倒入锅中，加入适量生抽、料酒以及一点点糖调味，快速翻炒均匀。
最后撒上一把葱花点缀，一道香辣可口的干大虾就完成啦！它外皮酥脆、内里鲜甜，搭配一碗白米饭简直绝配。😋 如果喜欢更丰富的口感，还可以尝试加入一些炸好的花生米或者腰果哦！快试试吧，让你的味蕾尽情享受这道美味佳肴！🍴🌟