导读 最近想给家人做一道简单又营养的鸡蛋羹，但总是担心蒸的时间不对，导致口感不佳。经过多次试验，终于找到了最完美的做法！鸡蛋羹不仅味道鲜...
最近想给家人做一道简单又营养的鸡蛋羹，但总是担心蒸的时间不对，导致口感不佳。经过多次试验，终于找到了最完美的做法！鸡蛋羹不仅味道鲜嫩滑口，而且富含优质蛋白，是老少皆宜的健康美食。✨
首先准备好新鲜的鸡蛋和温水，按照1:1.5的比例混合（即一个鸡蛋加1.5倍的温水），搅拌均匀后过筛两次，这样可以让蛋羹更加细腻无气泡。接着加入少许盐或酱油调味，也可以根据个人喜好滴几滴香油增加香气。倒入耐热容器中，用保鲜膜封好，防止蒸汽滴入影响口感。
接下来就是关键步骤啦！将装有蛋液的容器放入已经烧开水的锅中，盖上锅盖，用中小火蒸约 8-10分钟。如果喜欢更嫩一些的口感，可以适当减少时间；若想要稍微结实一点，则可延长至12分钟。记得观察蛋羹表面是否凝固，完全凝固且没有液体晃动时即可关火。
最后取出撒上葱花点缀，一盘晶莹剔透、入口即化的鸡蛋羹就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用都非常棒哦～😋
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