导读 一、准备工作 🛠️首先，挑选新鲜的黄瓜，洗净后切成条状或片状，撒上适量盐腌制1小时，让黄瓜出水变软。同时准备蒜末、辣椒粉、生姜丝等...
一、准备工作 🛠️
首先，挑选新鲜的黄瓜，洗净后切成条状或片状，撒上适量盐腌制1小时，让黄瓜出水变软。同时准备蒜末、辣椒粉、生姜丝等调料，根据个人口味调整用量。
二、腌制过程 🍡
将腌好的黄瓜挤干水分，放入干净无油的容器中，加入酱油、醋、糖、香油调成的酱汁，搅拌均匀。再撒入蒜末、辣椒粉和姜丝，轻轻拌匀。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少许花椒粒提香。
三、发酵与储存 🌿냉장고
盖上盖子，放置在阴凉通风处静置半天至一天，让味道充分融合。随后移至冰箱冷藏保存，这样不仅延长保质期，还能让黄瓜更加脆爽可口。
小贴士：腌制时注意卫生，避免油污混入，以免影响口感哦！😋
快试试吧，清爽开胃的腌黄瓜绝对是夏日餐桌上的最佳伴侣！🥒🍻