导读 新鲜的鲤鱼籽虽然味道鲜美，但处理起来需要一些技巧。首先，将鲤鱼籽从鱼体内取出后，用清水轻轻冲洗，去除表面的杂质和血丝。接着，用少许...
新鲜的鲤鱼籽虽然味道鲜美，但处理起来需要一些技巧。首先，将鲤鱼籽从鱼体内取出后，用清水轻轻冲洗，去除表面的杂质和血丝。接着，用少许盐腌制片刻，这样不仅能去腥，还能让鱼籽更加入味。腌制好后，可以将其放入热油中快速翻炒，加入姜末和料酒提香。如果你喜欢口感更丰富，还可以加入青椒或洋葱一起翻炒，增添色彩与风味。
炒至鱼籽变色且微微卷曲时，撒上适量胡椒粉和葱花即可出锅。这道菜色泽金黄，香气扑鼻，每一粒鱼籽都饱满多汁，让人回味无穷。无论是搭配米饭还是单独享用，都能感受到大自然馈赠的美味。快试试吧！😋🍴
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