导读 一、准备工作 🛠️清洗小龙虾是制作美味佳肴的第一步。首先准备一个大盆，加入适量清水和几滴洗洁精，将买回来的小龙虾放入其中浸泡约15分...
一、准备工作 🛠️
清洗小龙虾是制作美味佳肴的第一步。首先准备一个大盆，加入适量清水和几滴洗洁精，将买回来的小龙虾放入其中浸泡约15分钟。这一步可以帮助小龙虾排出体内的脏东西，并软化外壳上的泥沙。
二、刷洗外壳 🧹
接着戴上手套，用小刷子仔细刷洗小龙虾的外壳。重点清理头部和腹部的缝隙，因为这些地方容易藏污纳垢。刷完后再次用清水冲洗干净，确保没有残留物。
三、去除杂质 🐚
用手捏住小龙虾的尾部，轻轻旋转并拉出虾线，这是小龙虾的肠道部分。如果发现有黄色或黑色的杂质，可以用牙签挑出来。同时检查虾鳃是否发黑，必要时切除。
四、焯水处理 🔥
最后将清洗好的小龙虾放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分备用。焯水不仅能进一步清洁，还能让后续烹饪更入味哦！
完成以上步骤后，你就可以放心地享受美味的小龙虾啦！记得搭配蒜蓉酱或者麻辣调料，吃得开心又健康！ 🍤💃