导读 材料准备：想要做出一道美味的红烧鹅肉，首先需要准备好新鲜的鹅肉（约500克），生姜几片，蒜头若干，干辣椒少许，以及一些常见的调味料如...
材料准备：
想要做出一道美味的红烧鹅肉，首先需要准备好新鲜的鹅肉（约500克），生姜几片，蒜头若干，干辣椒少许，以及一些常见的调味料如生抽、老抽、料酒、白糖和盐。此外，还可以根据个人口味加入八角、香叶等香料增添风味。
步骤详解：
1️⃣ 鹅肉切块后用清水浸泡半小时去除血水，再焯水去腥。
2️⃣ 热锅冷油，放入姜片与蒜头爆香，接着下鹅肉翻炒至表面微黄。
3️⃣ 倒入适量料酒去腥，随后加入生抽、老抽调色，并撒上少许白糖提鲜。
4️⃣ 加入没过鹅肉的热水，同时放入干辣椒和其他香料，大火煮开后转小火慢炖40分钟。
5️⃣ 最后收汁，依据个人喜好调整咸淡即可出锅。
这道红烧鹅肉色泽诱人，香气扑鼻，非常适合搭配米饭享用。无论是家庭聚餐还是日常晚餐，都是一道令人满意的佳肴哦！🍴💖