导读 今天教大家做一道经典的家常菜——红烧鲫鱼🐟。这道菜色香味俱佳，特别适合家庭聚餐或者日常饮食。首先准备好新鲜的鲫鱼两条，清洗干净后在...
今天教大家做一道经典的家常菜——红烧鲫鱼🐟。这道菜色香味俱佳，特别适合家庭聚餐或者日常饮食。首先准备好新鲜的鲫鱼两条，清洗干净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着准备姜片、蒜瓣和葱段，这些都是去腥提香的好帮手。
热锅凉油，将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄，这样可以锁住鱼肉的鲜嫩口感。然后加入适量的酱油、料酒和糖调味，再倒入热水没过鱼身。放入姜片、蒜瓣和葱段，小火慢炖大约15分钟。期间记得翻动一下鱼身，确保均匀受热。最后撒上一些葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧鲫鱼就完成了！
这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质，非常适合补充营养。快动手试试吧！😋