导读 一、准备食材制作红烧洋芋需要准备以下材料：新鲜洋芋500克、生姜几片、蒜瓣3颗、小葱2根，以及适量的生抽、老抽、白糖和清水。洋芋洗净后...
一、准备食材
制作红烧洋芋需要准备以下材料：新鲜洋芋500克、生姜几片、蒜瓣3颗、小葱2根，以及适量的生抽、老抽、白糖和清水。洋芋洗净后去皮切块备用，小葱切段，姜蒜切末，这样可以为菜品增添更多风味。
二、烹饪步骤
1️⃣ 锅中倒入适量油，放入姜蒜末爆香，随后加入洋芋块翻炒均匀。
2️⃣ 倒入适量生抽和老抽上色，再加入少量白糖提鲜。
3️⃣ 加入适量清水，水量以没过洋芋为宜，盖上锅盖焖煮10分钟。
4️⃣ 待汤汁收浓时撒上葱花，翻拌均匀即可出锅。
三、小贴士
洋芋富含淀粉，容易粘锅，建议用中小火慢慢煎炒。此外，根据个人口味可适当调整糖分比例，让成品更符合自己的喜好。这道红烧洋芋色泽金黄，香气扑鼻，是餐桌上的绝佳配菜哦！😋🍴