导读 提到藕夹，那可是南方人餐桌上的常客！它外酥里嫩，一口咬下去，还能感受到莲藕特有的清脆口感，再配上一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配。今...
提到藕夹，那可是南方人餐桌上的常客！它外酥里嫩，一口咬下去，还能感受到莲藕特有的清脆口感，再配上一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味的小吃吧！
首先，准备好新鲜的莲藕和肉馅。将莲藕切成薄片，但不要切断哦，这样可以形成夹心的空间。接着，把调好的肉馅均匀地抹在两片藕之间，轻轻压紧。然后就是关键步骤了——裹上一层金黄酥脆的面糊。建议用鸡蛋、面粉和少许盐调制，让每片藕夹都均匀挂浆。最后，把它们放入油锅中炸至表面呈现金黄色即可出锅。
刚出锅的藕夹一定要趁热吃，搭配甜辣酱或者番茄酱更添风味。如果想吃得健康一些，也可以选择用空气炸锅代替油炸，同样能做出美味的藕夹。快试试看吧，让家人也感受这份简单却充满幸福感的美食！😋✨