导读 春天来了，万物复苏，正是享受时令食材的好时节！清炒芦笋虾仁，这道菜简单却充满春天的气息。一道好的清炒芦笋虾仁，关键在于选材和火候把...
春天来了，万物复苏，正是享受时令食材的好时节！清炒芦笋虾仁，这道菜简单却充满春天的气息。一道好的清炒芦笋虾仁，关键在于选材和火候把控。新鲜的芦笋翠绿欲滴，虾仁洁白弹牙，二者搭配堪称绝配。
先把芦笋去掉老根，切成适口长度，用沸水焯一下保持翠绿；再将虾仁去壳开背去除泥线，用少许盐、料酒腌制片刻提味。热锅冷油，先下蒜末爆香，接着放入芦笋快速翻炒，随后加入虾仁，大火快炒几下即可出锅。装盘后撒上些许胡椒粉或葱花点缀，色香味俱全！
这样做出来的清炒芦笋虾仁，不仅颜值在线，还富含蛋白质与膳食纤维，非常适合追求健康饮食的朋友。😋🍴