导读 一、准备工作 🛠️制作烧饼需要准备面粉、酵母、水、盐和油等基础材料。首先将500克普通面粉倒入大碗中，加入5克酵母和适量盐，慢慢加水搅...
一、准备工作 🛠️
制作烧饼需要准备面粉、酵母、水、盐和油等基础材料。首先将500克普通面粉倒入大碗中，加入5克酵母和适量盐，慢慢加水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，静置发酵至两倍大。
二、制作过程 🍞
1. 面团发酵好后取出，揉搓排气，分成若干小剂子。
2. 取一个小剂子擀成长条形，刷上一层薄油，撒少许盐和芝麻，卷起后再压扁成饼状。
3. 平底锅加热，放入烧饼胚，小火慢煎至两面金黄即可。
三、小贴士 📝
- 发酵时间视温度而定，一般1小时左右。
- 煎制时火候要小，避免外焦里生。
- 如果喜欢更香脆口感，可以撒些黑芝麻或葱花。
简单几步就能做出美味烧饼，快来试试吧！😋