导读 前言天气渐凉，一碗热腾腾的番茄鲫鱼汤无疑是餐桌上的暖心选择。这道菜不仅味道鲜美，还富含营养，特别适合秋冬季节食用。今天就来教大家如...
前言
天气渐凉，一碗热腾腾的番茄鲫鱼汤无疑是餐桌上的暖心选择。这道菜不仅味道鲜美，还富含营养，特别适合秋冬季节食用。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的番茄鲫鱼汤。
准备食材
首先准备好新鲜的鲫鱼一条（约500克），番茄两个，姜片几片，葱一根，盐适量以及一些香菜作为点缀。鲫鱼需要提前处理干净，去除内脏和鳞片；番茄切块备用，这样能让汤汁更加浓郁。
烹饪步骤
第一步是煎鱼。将鲫鱼用厨房纸吸干水分后放入锅中，小火慢煎至两面金黄，这样可以锁住鱼肉的鲜味。接着加入热水，水量要没过鱼身，再放入姜片去腥。大火煮沸后转小火慢炖20分钟，让汤色变得乳白诱人。
第二步则是加入番茄。当鱼汤熬好后，倒入切好的番茄块，继续煮10分钟左右，直到番茄完全融化进汤里。此时可以根据个人口味加盐调味，并撒上些许葱花或香菜提香。
小贴士
想要汤更浓稠的话，可以在最后几分钟滴入几滴醋，这样不仅能增加风味，还能帮助钙质析出哦！
结语
一碗热气腾腾的番茄鲫鱼汤端上桌，酸甜开胃，温暖身心。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一场味蕾盛宴。快动手试试吧！❤️