导读 一、准备阶段 🛒首先，准备好新鲜的猪骨或牛骨（约500克），用清水浸泡1-2小时，去除血水和杂质。同时，准备一些辅料，如姜片、葱段、枸杞...
一、准备阶段 🛒
首先，准备好新鲜的猪骨或牛骨（约500克），用清水浸泡1-2小时，去除血水和杂质。同时，准备一些辅料，如姜片、葱段、枸杞和红枣，这些都能为汤增添风味。
二、焯水去腥 🌶️
将泡好的骨头冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，大火煮沸后撇去浮沫。这一步非常重要，能有效去除骨头的腥味，让汤更鲜美。
三、慢火炖煮 ⏳
将焯过水的骨头捞出，放入砂锅中，加足量清水（没过骨头即可）。放入姜片、葱段和红枣，盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮1.5-2小时。期间可根据口味调整水量，避免熬干。
四、调味收尾 🧂
最后10分钟加入枸杞，根据个人喜好加盐调味。关火前可撒上些许香葱碎提香。一碗浓郁醇厚的骨头汤就完成啦！✨
喝上一口热腾腾的骨头汤，暖胃又暖心，快来试试吧！😋