导读 一、经典红烧鱼头㸆豆腐㸆豆腐首先准备好大鱼头和嫩豆腐，将鱼头煎至两面金黄后，加入姜片、蒜瓣提香，再倒入适量酱油和糖调味。随后放入切...
一、经典红烧鱼头㸆豆腐㸆豆腐
首先准备好大鱼头和嫩豆腐，将鱼头煎至两面金黄后，加入姜片、蒜瓣提香，再倒入适量酱油和糖调味。随后放入切块的豆腐，小火慢炖约20分钟。这道菜色泽红亮，鱼肉鲜嫩，豆腐吸收了汤汁的精华，每一口都让人回味无穷。
二、清蒸鱼头配葱姜
清蒸是最能保留鱼头原味的方法之一。将鱼头洗净后，撒上葱丝、姜片，淋少许料酒去腥，放入蒸锅中蒸制15分钟即可。出锅时淋上热油和酱油，清香扑鼻，鱼肉细腻滑嫩，非常适合追求健康饮食的朋友。
三、剁椒鱼头🌶️
剁椒鱼头是湖南的经典名菜，色香味俱佳。将鱼头用盐腌制片刻，铺满自制剁椒，放入蒸锅蒸熟。最后撒上葱花点缀，一盘辣味十足的剁椒鱼头就完成了。这道菜鲜辣开胃，特别适合冬天享用，驱寒暖胃。
无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这些鱼头做法都能轻松满足你的味蕾需求！快试试吧～🐟🍜🍛