导读 💡 准备食材孜然炒肉是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的工作日晚餐。首先准备好瘦猪肉（约200克），切成薄片；再备好青椒、洋葱各半个...
💡 准备食材
孜然炒肉是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的工作日晚餐。首先准备好瘦猪肉（约200克），切成薄片；再备好青椒、洋葱各半个，切丝备用。调味料包括生抽、老抽、盐、糖和孜然粉，以及少许淀粉和清水混合成水淀粉。
🔥 烹饪步骤
1. 热锅冷油，将肉片快速滑散翻炒至变色，盛出备用。
2. 锅中留底油，放入青椒和洋葱丝翻炒至断生，加入适量盐调味。
3. 倒入之前炒好的肉片，撒上孜然粉，淋入生抽和少量老抽调色调味。
4. 最后倒入水淀粉勾芡，快速翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士
为了让肉质更嫩滑，可以提前用少许生抽、淀粉腌制肉片15分钟。孜然粉可以根据个人口味增减，喜欢浓郁风味的朋友可以多加一些哦！
一碗热腾腾的米饭配上这盘香气四溢的孜然炒肉，简直是幸福感爆棚的完美晚餐！😋✨