导读 🌟 夏日厨房的秘密武器夏天到了，天气炎热，食欲不佳？别担心！一道简单又美味的“茄子炖鱼”就能拯救你的味蕾！这道菜色香味俱全，茄子的...
🌟 夏日厨房的秘密武器
夏天到了，天气炎热，食欲不佳？别担心！一道简单又美味的“茄子炖鱼”就能拯救你的味蕾！这道菜色香味俱全，茄子的软糯搭配鱼肉的鲜嫩，简直是绝配。食材新鲜是关键，挑选一条鲜活的鱼，再配上几根紫皮茄子，简单腌制后一起炖煮，不到半小时就能端上桌。
🍲 烹饪小贴士
首先，将鱼片用料酒和姜丝腌制去腥；茄子切块焯水备用。热锅凉油，先煎鱼至两面金黄，再加入茄子翻炒均匀，倒入适量清水或高汤，大火烧开后转小火慢炖。最后撒上葱花和香菜点缀，一盘香气四溢的茄子炖鱼就完成了！
🎉 享受温馨时光
这道菜不仅适合家庭聚餐，也是忙碌工作日后的快手料理。搭配一碗白米饭，每一口都让人回味无穷。快来试试吧，让这道家常美食为你的餐桌增添一份温暖与幸福！💖