导读 💡 前言普通面粉也能做出美味蛋糕？答案是肯定的！虽然蛋糕通常使用低筋面粉，但通过一些小技巧，普通面粉同样可以制作出口感松软、香甜可...
💡 前言
普通面粉也能做出美味蛋糕？答案是肯定的！虽然蛋糕通常使用低筋面粉，但通过一些小技巧，普通面粉同样可以制作出口感松软、香甜可口的蛋糕。今天就来分享一款简单易学的配方，适合家庭烘焙爱好者尝试哦！
📝 材料准备
- 普通面粉：150克
- 细砂糖：120克
- 鸡蛋：4个
- 纯牛奶：60毫升
- 玉米油：60毫升
- 白醋或柠檬汁：几滴
- 泡打粉：1茶匙
🌟 制作步骤
1️⃣ 将鸡蛋分离蛋白和蛋黄，分别放入两个无水无油的容器中。
2️⃣ 在蛋黄中加入细砂糖的一半，搅拌均匀后依次加入牛奶和玉米油，混合至顺滑。
3️⃣ 筛入普通面粉和泡打粉，轻轻翻拌成细腻的面糊。
4️⃣ 蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器打发至硬性发泡，分三次加入剩余的细砂糖。
5️⃣ 将打发好的蛋白分三次与蛋黄糊混合，切拌均匀后倒入模具，轻震几下去除气泡。
6️⃣ 放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约35分钟即可。
🎉 小贴士
- 如果没有泡打粉，可以用等量的小苏打代替，但需减少用量。
- 烘焙时间根据自家烤箱调整，可用牙签插入蛋糕中心检查是否熟透。
快动手试试吧！✨ 一款充满成就感的普通面粉蛋糕，绝对让你惊艳朋友圈！ 🍩🍰