导读 近年来，小龙虾成为许多人餐桌上的宠儿，但如何正确处理活虾却让不少人犯了难。其实，只要掌握方法，就能轻松搞定！首先，将小龙虾放入清水...
近年来，小龙虾成为许多人餐桌上的宠儿，但如何正确处理活虾却让不少人犯了难。其实，只要掌握方法，就能轻松搞定！首先，将小龙虾放入清水中静养半天至一天，让它们吐净泥沙。期间可以适当加入少量盐或醋，帮助它们排出体内杂质。
接下来是关键步骤——清洗与麻醉。用刷子仔细刷洗小龙虾外壳和腹部，尤其是爪子和腿缝处容易藏污纳垢。为了让操作更安全，可以用冷盐水浸泡几分钟，降低它们的活动能力。然后，用剪刀从头部沿背部剪开，去除肠线的同时也完成了初步处理。
最后一步是去头取虾黄（如果喜欢的话）。只需轻轻挤压头部即可取出美味的虾黄，剩下的部分就可以下锅烹饪啦！无论是麻辣还是蒜蓉口味，都能让这道美食色香味俱全。记住，无论采用哪种方式，都要注意卫生和安全哦！😋🔥
夏日美食 小龙虾教程 厨房小技巧