导读 一、传统红烧鸭 🍖红烧鸭是一道经典的家常菜。首先将鸭子洗净切块,用热水焯水去腥。热锅凉油爆香姜片和蒜末后,放入鸭肉翻炒至表面微黄。...
一、传统红烧鸭 🍖
红烧鸭是一道经典的家常菜。首先将鸭子洗净切块,用热水焯水去腥。热锅凉油爆香姜片和蒜末后,放入鸭肉翻炒至表面微黄。加入生抽、老抽、料酒、糖和清水,小火慢炖40分钟即可。出锅前撒上葱花,香气四溢,色泽诱人。
二、香辣烤鸭 🍖🔥
香辣烤鸭适合喜欢重口味的朋友。将鸭子腌制入味(辣椒粉、花椒粉、盐、酱油),然后放入烤箱烤制。中途刷几次蜂蜜水,让表皮更加酥脆。出炉后的鸭肉外焦里嫩,辣味十足,是下酒的好选择。
三、清蒸鸭汤 🥤🍲
清蒸鸭汤清淡滋补,非常适合秋冬季节。将整只鸭子与枸杞、红枣、生姜一起放入炖盅,加适量清水隔水蒸煮2小时。汤汁清澈鲜美,喝一口暖胃又暖心,是健康养生的佳品。
无论是家庭聚餐还是朋友聚会,这些鸭子的做法都能满足你的需求!快试试吧!✨