导读 最近天气转凉，最适合来一道暖胃又滋补的家常菜——黄鸭叫炖豆腐！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合秋冬季节食用。黄鸭叫肉质鲜...
最近天气转凉，最适合来一道暖胃又滋补的家常菜——黄鸭叫炖豆腐！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合秋冬季节食用。黄鸭叫肉质鲜嫩，搭配滑嫩的豆腐，简直是绝配！
首先将黄鸭叫处理干净，用少许盐和料酒腌制片刻去腥。接着将豆腐切块备用，姜片切丝备用。热锅凉油，放入姜丝爆香后加入黄鸭叫翻炒至变色，随后倒入适量清水或高汤。大火烧开后转小火慢炖约15分钟，让鱼的鲜味充分融入汤汁中。最后加入豆腐块，继续炖煮几分钟，直到豆腐入味即可出锅。撒上些许葱花点缀，香气扑鼻，让人垂涎欲滴！
这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和钙质，对身体非常有益。快动手试试吧！🍲🐟💕