导读 黄瓜作为夏季常见的蔬菜之一，不仅口感爽脆，还具有清热解暑的功效。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——刀拍凉拌黄瓜的做法。这道菜色...
黄瓜作为夏季常见的蔬菜之一，不仅口感爽脆，还具有清热解暑的功效。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——刀拍凉拌黄瓜的做法。这道菜色香味俱佳，而且做法超级简单，只需要几步就能搞定。
首先，准备一根新鲜的黄瓜，用刀背轻轻拍打黄瓜，让其裂开但不断裂，这样可以让黄瓜更好地吸收调味汁的味道。接着将拍好的黄瓜切成小段，放入碗中备用。
然后调制酱汁。在一个小碗里，加入适量的蒜末、辣椒粉、生抽、香醋、糖和少许盐，搅拌均匀。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些芝麻或者花生碎增加香气。
最后，将调好的酱汁均匀地淋在黄瓜上，轻轻拌匀，让每一片黄瓜都裹上酱汁。静置几分钟，让黄瓜充分吸收调味汁的味道，就可以开动啦！一道清新爽口的刀拍凉拌黄瓜就完成啦！不仅是夏日餐桌上的清凉佳肴，也是下酒的好伴侣。享受美食的同时，也别忘了多喝水哦！🥤