导读 在厨房里，一道美味的红烧肉总是能瞬间点亮餐桌，让人食欲大增。想要做出入口即化的红烧肉，关键在于选材和火候。首先，挑选五花肉，肥瘦相...
在厨房里，一道美味的红烧肉总是能瞬间点亮餐桌，让人食欲大增。想要做出入口即化的红烧肉，关键在于选材和火候。首先，挑选五花肉，肥瘦相间，这样炖出来的肉质才会既嫩滑又有嚼劲。将五花肉切成均匀的小块，用开水焯一下去血水，再捞出沥干。
接着，准备调料。生姜切片，蒜瓣拍碎，葱切段。热锅凉油，先下冰糖小火慢慢熬化成红色糖浆，加入五花肉翻炒至上色。随后加入足够的热水（没过肉块），放入姜片、蒜瓣、葱段以及适量的老抽、生抽、料酒和八角，大火烧开后转小火慢炖约1小时。
最后，待汤汁收浓，肉质酥软，撒上些许葱花点缀即可出锅。一道色泽诱人、香气扑鼻的红烧肉就完成了。不仅满足了味蕾的需求，也给家人带来了满满的幸福感。😋
希望这篇教程能帮助你在家也能轻松做出美味的红烧肉！记得尝试时调整调味品的分量，以适应家人的口味哦！👩🍳👨🍳