导读 一、准备工作篇 🔧想要做出最美味的酸菜鱼，首先需要准备新鲜的草鱼一条，以及新鲜的酸菜和各种调料。当然，如果你有条件的话，还可以准备...
一、准备工作篇 🔧
想要做出最美味的酸菜鱼，首先需要准备新鲜的草鱼一条，以及新鲜的酸菜和各种调料。当然，如果你有条件的话，还可以准备一些豆芽或者蘑菇作为配菜，让这道菜更加丰富多彩。
二、处理食材篇 🐟
将草鱼清洗干净后，切片备用。然后将酸菜切成小段，用清水稍微浸泡一下去除部分咸味。同时，准备好葱姜蒜等调料，为后续烹饪做好准备。
三、烹饪过程篇 🔥
先将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入酸菜翻炒出香味。接着加入适量水，待水开后下入鱼片，用大火快速煮沸，期间注意撇去浮沫。最后根据个人口味加入适量盐、鸡精调味即可。
四、装盘享用篇 🍽️
将煮好的酸菜鱼盛入大碗中，撒上一些葱花和香菜点缀，一盘色香味俱佳的酸菜鱼就完成啦！可以邀请家人或朋友一起品尝这道美味佳肴，享受美食带来的快乐时光。
希望以上步骤能帮助你做出一道美味可口的酸菜鱼，让你在家也能享受到餐厅级别的美食体验。祝你烹饪愉快！🌟