导读 在这个忙碌的生活节奏中，偶尔也需要一份简单却美味的小炒来慰藉自己的胃。今天给大家带来的就是一道家常又下饭的佳肴——青椒鸡丁。这道菜...
在这个忙碌的生活节奏中，偶尔也需要一份简单却美味的小炒来慰藉自己的胃。今天给大家带来的就是一道家常又下饭的佳肴——青椒鸡丁。这道菜不仅色彩鲜艳，红绿相间，而且口感层次分明，既有鸡肉的嫩滑，又有青椒的脆爽，再配上一点点微辣的调味，简直是下饭菜中的战斗机。
准备材料：
- 鸡胸肉 200g
- 青椒 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 老抽、生抽 各适量
- 盐、糖、料酒 各少许
- 水淀粉 适量
做法步骤：
1. 鸡胸肉切成小丁，用少许盐、料酒和水淀粉腌制15分钟。
2. 青椒洗净去籽切丁，生姜大蒜切末备用。
3. 热锅凉油，先将腌好的鸡丁快速翻炒至变色后盛出。
4. 锅中留底油，加入姜蒜末爆香，随后加入青椒丁翻炒均匀。
5. 将炒好的鸡丁倒回锅中，加入适量的老抽、生抽调色调味，快速翻炒均匀后即可出锅。
这道青椒鸡丁不仅色香味俱全，而且操作简单，非常适合家庭日常烹饪。希望大家喜欢！