导读 红烧排骨炖土豆 🍗🥔今天为大家带来一道家常美食——红烧排骨炖土豆。这道菜色香味俱全，营养丰富，简单易做，是家庭聚餐的绝佳选择。首先...
红烧排骨炖土豆 🍗🥔
今天为大家带来一道家常美食——红烧排骨炖土豆。这道菜色香味俱全，营养丰富，简单易做，是家庭聚餐的绝佳选择。
首先，准备好新鲜的排骨和土豆。排骨最好选用带有一定肥肉的部分，这样炖出来的肉质更加鲜嫩多汁。土豆去皮切块，大小适中，以便更好地吸收汤汁的味道。
接着，将排骨焯水去腥，捞出备用。锅中加入适量油，放入排骨翻炒至表面微黄，再加入葱姜蒜爆香。随后，倒入适量的老抽和生抽，以及适量的糖，翻炒均匀，让排骨上色。
然后，加入足够的水，水量没过排骨即可。大火烧开后转小火慢炖。期间可以加入土豆块，继续慢炖至排骨和土豆都软烂入味。最后，根据个人口味加盐调味，撒上一些葱花点缀，一盘美味的红烧排骨炖土豆就完成了。
一道热腾腾的红烧排骨炖土豆，不仅满足了味蕾的需求，还给寒冷的日子带来了温暖。快动手试试吧！