导读 红烧排骨是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。想做出一道美味的红烧排骨，不妨试试以下步骤：首先，准备新鲜的排骨500克，切块后...
红烧排骨是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。想做出一道美味的红烧排骨，不妨试试以下步骤：
首先，准备新鲜的排骨500克，切块后用清水浸泡约30分钟，去除血水。接着，将排骨焯水去腥，捞出沥干水分备用。
然后，起锅热油，放入适量冰糖炒至融化成红色糖浆，加入排骨翻炒至上色。再加入生姜片和蒜瓣提香，倒入适量生抽、老抽调色调味。
随后，倒入足够的热水，没过排骨即可，大火煮沸后转小火慢炖40分钟左右，直至汤汁浓稠，排骨软烂入味。最后，撒上葱花和白芝麻点缀，即可出锅啦！一道色泽诱人、香气扑鼻的红烧排骨就完成啦！😋🍴
这样做出来的红烧排骨，不仅肉质鲜嫩，而且味道醇厚，让人回味无穷。快动手试试吧！💪👩🍳