导读 春天来了,正是吃毛笋的好时节!毛笋,又名毛竹笋,是竹子的幼芽,口感鲜嫩,营养丰富。今天就来分享几种简单易学的毛笋做法,让你在家也能...
春天来了,正是吃毛笋的好时节!毛笋,又名毛竹笋,是竹子的幼芽,口感鲜嫩,营养丰富。今天就来分享几种简单易学的毛笋做法,让你在家也能享受到这道美味佳肴。
🌿 清炒毛笋
材料:新鲜毛笋500克,蒜末适量,盐少许。
做法:
1. 毛笋去壳洗净,切成薄片或条状。
2. 锅中加水烧开,放入毛笋焯水1-2分钟,捞出沥干。
3. 热锅冷油,下蒜末爆香,加入毛笋快速翻炒。
4. 加入少许盐调味,炒至断生即可出锅。
🥦 毛笋炖肉
材料:五花肉300克,毛笋200克,生姜几片,料酒、酱油、糖适量。
做法:
1. 五花肉切块,毛笋去壳切块。
2. 肉块先用开水焯一下去血沫。
3. 另起锅,放少量油,下姜片和肉块煎至两面微黄。
4. 加入足够的水,放入毛笋块,调入料酒、酱油和糖。
5. 大火烧开后转小火慢炖约1小时,直至肉质软烂,汤汁浓郁即可。
希望这些简单的做法能让你轻松享受美味的毛笋,记得尝试哦!记得在烹饪过程中注意火候和时间,以保持毛笋的鲜嫩口感。享受美食的同时也别忘了健康饮食哦!🌟