导读 春天来了，正是吃毛笋的好时节！毛笋，又名毛竹笋，是竹子的幼芽，口感鲜嫩，营养丰富。今天就来分享几种简单易学的毛笋做法，让你在家也能...
春天来了，正是吃毛笋的好时节！毛笋，又名毛竹笋，是竹子的幼芽，口感鲜嫩，营养丰富。今天就来分享几种简单易学的毛笋做法，让你在家也能享受到这道美味佳肴。
🌿 清炒毛笋
材料：新鲜毛笋500克，蒜末适量，盐少许。
做法：
1. 毛笋去壳洗净，切成薄片或条状。
2. 锅中加水烧开，放入毛笋焯水1-2分钟，捞出沥干。
3. 热锅冷油，下蒜末爆香，加入毛笋快速翻炒。
4. 加入少许盐调味，炒至断生即可出锅。
🥦 毛笋炖肉
材料：五花肉300克，毛笋200克，生姜几片，料酒、酱油、糖适量。
做法：
1. 五花肉切块，毛笋去壳切块。
2. 肉块先用开水焯一下去血沫。
3. 另起锅，放少量油，下姜片和肉块煎至两面微黄。
4. 加入足够的水，放入毛笋块，调入料酒、酱油和糖。
5. 大火烧开后转小火慢炖约1小时，直至肉质软烂，汤汁浓郁即可。
希望这些简单的做法能让你轻松享受美味的毛笋，记得尝试哦！记得在烹饪过程中注意火候和时间，以保持毛笋的鲜嫩口感。享受美食的同时也别忘了健康饮食哦！🌟