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青椒怎么炒🌶️

时间:2025-03-10 20:52:00 来源:
导读 青椒是一道非常受欢迎的家常菜,不仅颜色鲜艳,而且富含维生素C。今天就来教大家如何制作一道美味的青椒炒肉吧!首先,准备好所需的食材:-...

青椒是一道非常受欢迎的家常菜,不仅颜色鲜艳,而且富含维生素C。今天就来教大家如何制作一道美味的青椒炒肉吧!

首先,准备好所需的食材:

- 青椒 2个

- 瘦猪肉 150克

- 大蒜 3瓣

- 生姜 一小块

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 老抽 少许(可选)

- 白糖 少许

- 淀粉 适量

- 料酒 适量

接下来是制作步骤:

1. 准备材料:将青椒洗净去籽后切成条状;瘦猪肉切片后用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟;大蒜和生姜分别切末备用。

2. 炒肉片:锅中放油,油热后放入腌好的肉片快速翻炒至变色,然后盛出备用。

3. 爆香调料:锅中留底油,加入蒜末和姜末爆香。

4. 炒青椒:接着放入青椒条,大火快炒,期间可以加少许水防止粘锅。

5. 调味收汁:青椒炒至断生后,加入之前炒好的肉片,调入适量的盐、生抽、老抽和白糖,快速翻炒均匀。

6. 出锅装盘:最后,待汤汁略微收干即可出锅啦!一道色香味俱全的青椒炒肉就完成啦!

这道菜简单易学,非常适合忙碌的工作日作为晚餐享用。希望你能喜欢这个食谱,并享受烹饪的乐趣!🌟

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