导读 准备材料：- 皮皮虾 500克- 面粉 适量- 生姜 一小块- 大蒜 4瓣- 青红椒 各半个- 椒盐 适量- 料酒 1汤匙- 生抽 1汤匙- 胡...
准备材料：
- 皮皮虾 500克
- 面粉 适量
- 生姜 一小块
- 大蒜 4瓣
- 青红椒 各半个
- 椒盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 胡椒粉 少许
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 清洗皮皮虾：首先将皮皮虾洗净，去掉头部尖锐的部分，然后沥干水分。
2. 裹粉：准备一碗面粉，将皮皮虾均匀地裹上一层面粉，这样炸出来的皮皮虾外皮会更加酥脆。
3. 炸制：锅中倒入足够的食用油，烧至五成热时，放入裹好面粉的皮皮虾，炸至金黄色后捞出沥油。
4. 炒香调料：另起锅，加入少量食用油，放入切好的生姜和大蒜爆香，再加入青红椒翻炒几下。
5. 调味：接着加入炸好的皮皮虾，撒上椒盐、胡椒粉，淋上料酒和生抽，快速翻炒均匀。
6. 出锅：最后，待所有调料充分融合，皮皮虾完全吸收了香味后即可出锅。
一道美味的椒盐皮皮虾就完成啦！香辣可口，外酥里嫩，非常适合家庭聚餐或是朋友小聚时享用。快动手试试吧！👩🍳👨🍳