导读 🚀 掌握红烧肉的秘籍，让你成为家里的厨神！👨🍳 准备材料首先，我们需要准备好五花肉500克、生姜几片、葱一根、老抽、生抽、糖、料酒
🚀 掌握红烧肉的秘籍，让你成为家里的厨神！
👨🍳 准备材料
首先，我们需要准备好五花肉500克、生姜几片、葱一根、老抽、生抽、糖、料酒和清水。五花肉最好选择肥瘦相间的部分，这样烹饪出来的红烧肉才会更加香嫩可口。
🔪 烹饪步骤
1. 五花肉切块，冷水下锅焯水去腥。
2. 锅中放少许油，加入适量白糖小火慢慢熬至红色，放入焯好水的肉块翻炒至上色。
3. 加入足够的热水，再加入姜片、葱段、生抽、老抽和料酒。
4. 大火烧开后转小火慢炖约1小时，直至肉质酥软入味。
5. 收汁，撒上葱花即可出锅。
🍽️ 小贴士
- 炒糖色时一定要用小火，避免糊掉影响口感。
- 水一定要一次性加足，中途不要加水，否则会影响红烧肉的口感。
现在，你可以尝试一下这个做法，让家人朋友都赞不绝口吧！💖