导读 如何制作美味的辣椒酱？想要自制一款既香又辣的辣椒酱吗？那就跟着下面的步骤来吧！首先，准备好新鲜的红辣椒和蒜瓣，将它们清洗干净后晾干
如何制作美味的辣椒酱？
想要自制一款既香又辣的辣椒酱吗？那就跟着下面的步骤来吧！首先，准备好新鲜的红辣椒和蒜瓣，将它们清洗干净后晾干。接着，将辣椒和蒜瓣切碎，可以使用刀切或者料理机打碎，根据个人喜好决定颗粒大小。然后，在锅中加入适量的油，放入切好的辣椒和蒜末，用中小火慢慢炒香，期间可以加入一些盐和其他调味料如糖或醋来增加风味。最后，待辣椒完全冷却后，将其装入干净的玻璃瓶中密封保存即可。
这样做出来的辣椒酱不仅色泽鲜亮，而且香气扑鼻，无论是搭配面条还是作为火锅蘸料，都是极佳的选择。记得制作过程中要注意安全，尤其是处理辣椒时，最好戴上手套，避免辣椒中的辣素刺激皮肤或眼睛。现在就动手试试吧！🌶️