导读 材料准备：首先，我们需要准备一条新鲜的石斑鱼一条（约500克），姜几片，葱一根，适量的盐和料酒。当然，别忘了准备一些酱油和香醋作为蘸
材料准备：
首先，我们需要准备一条新鲜的石斑鱼一条（约500克），姜几片，葱一根，适量的盐和料酒。当然，别忘了准备一些酱油和香醋作为蘸料。
步骤详解：
1. 清洗处理： 将石斑鱼去鳞去内脏，清洗干净后在鱼身上切几刀，以便更好地入味。用厨房纸吸干水分。
2. 腌制去腥： 在鱼身上均匀撒上一层薄盐，并淋上少许料酒，然后放置一旁腌制约15分钟。
3. 摆盘装饰： 将姜片和葱段铺在盘底，将腌制好的鱼放在上面，再放上几片姜。
4. 蒸煮时间： 锅中水开后，放入装有鱼的盘子，大火蒸约8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
5. 出锅调味： 蒸好后取出，去掉表面的姜片，撒上葱花，淋上热油激发香味，最后浇上事先调好的酱油和香醋即可。
小贴士：
- 确保鱼的新鲜度是关键。
- 调整蒸煮时间以保持鱼肉的嫩滑口感。
- 可以根据个人口味调整蘸料配方。
现在，你已经掌握了清蒸石斑鱼的制作方法，不妨动手试试吧！享受美食的同时，也别忘了与家人朋友分享这份美味哦！🌟