导读 今天给大家分享一道非常经典的家常菜——红烧鲤鱼。这道菜色泽诱人，味道鲜美，是家庭聚餐时的一道好选择。接下来就让我们一起看看它的做法
今天给大家分享一道非常经典的家常菜——红烧鲤鱼。这道菜色泽诱人，味道鲜美，是家庭聚餐时的一道好选择。接下来就让我们一起看看它的做法吧！👩🍳
准备材料：
- 鲤鱼一条 🐟
- 生姜几片 🧅
- 大葱一根 💚
- 老抽少许 🍯
- 生抽适量 🍯
- 料酒适量 🍷
- 白糖少许 🍬
- 盐适量 🧂
- 清水适量 💦
制作步骤：
1. 处理鲤鱼：首先将鲤鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。🐟
2. 腌制：用料酒和少许盐腌制鲤鱼15分钟，使其更加入味。🍷
3. 煎鱼：锅中倒入适量油，油热后放入鲤鱼，两面煎至金黄。🍳
4. 调汁：另起一锅，加入适量清水，放入生姜片、大葱段、生抽、老抽、白糖和剩余的盐，调成红烧汁。💧
5. 炖煮：将煎好的鲤鱼放入调好的汁中，大火烧开后转小火慢炖15分钟左右，直至汤汁浓稠，鱼肉熟透。🔥
6. 出锅：最后撒上一些葱花点缀，即可出锅啦！🎉
一道色香味俱全的红烧鲤鱼就完成啦！快来试试看吧！😋
希望你们喜欢这篇教程，并且能够成功做出美味的红烧鲤鱼。如果有什么问题或者建议，欢迎留言交流哦！💬