导读 煎鱼是一门艺术，但如果你不懂得技巧，很容易就会遇到鱼粘锅的烦恼。今天就来分享几个小妙招，让你轻松煎出完美不粘的鱼🐟。首先，选择新鲜
煎鱼是一门艺术，但如果你不懂得技巧，很容易就会遇到鱼粘锅的烦恼。今天就来分享几个小妙招，让你轻松煎出完美不粘的鱼🐟。
首先，选择新鲜的鱼是关键。新鲜的鱼肉质紧实，不容易碎烂，更不容易粘锅。接着，确保锅足够热再下油。预热锅可以有效防止食物粘连。记得用厨房纸巾擦干鱼身上的水分，这样可以减少油溅，让鱼皮更加酥脆。倒入足够的油，让鱼能够均匀受热。等油温达到中高温时，轻轻放入鱼，避免剧烈晃动锅体。耐心等待几分钟，直到鱼的一面煎至金黄，再用铲子小心翻面。最后，使用不粘锅或者铸铁锅也是不错的选择，这两种锅都比较适合煎鱼。
遵循以上步骤，相信你也能煎出外焦里嫩、不粘锅的美味鱼肴！😋