导读 夫妻档美食博主史密斯夫妇最近迷上了川菜的魅力，特别是那些清爽可口的凉菜！👩🍳👨🍳他们用最地道的四川调料，将麻辣鲜香融入每一道菜...
夫妻档美食博主史密斯夫妇最近迷上了川菜的魅力，特别是那些清爽可口的凉菜！👩🍳👨🍳他们用最地道的四川调料，将麻辣鲜香融入每一道菜品中，让人回味无穷。今天给大家推荐的是他们家的经典之作——麻辣凉拌木耳和酸辣土豆丝。🍴🍜
首先登场的是麻辣凉拌木耳。这道菜看似简单，实则需要耐心与技巧。黑木耳提前泡发后焯水，加入切好的葱姜蒜末，再淋上一勺红油辣椒，撒上花椒粉，最后来点香醋提味，搅拌均匀后，那股麻麻辣辣的香气立刻扑鼻而来，口感爽脆又不失韧性，简直是夏日解暑的好选择！🌶️🍄
接下来是酸辣土豆丝，这是每个川菜馆的必备招牌。史密斯太太选用新鲜土豆，切得薄厚均匀，快速翻炒保持脆嫩。调味时加入适量醋和辣椒油，酸中带辣，辣中透香，一口下去仿佛置身四川街头小吃摊前，瞬间唤醒味蕾！🍋🥔
无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这两道凉菜都能为餐桌增添一抹亮色。快来试试吧，保证让你停不下筷子哦！🍴😋