导读 春天到了，餐桌上怎么能少了一道清新爽口的小菜呢？今天给大家分享一道简单又美味的凉拌菜——韭黄拌蛋皮！韭黄金黄金亮，蛋皮滑嫩可口，搭...
春天到了，餐桌上怎么能少了一道清新爽口的小菜呢？今天给大家分享一道简单又美味的凉拌菜——韭黄拌蛋皮！韭黄金黄金亮，蛋皮滑嫩可口，搭配起来简直就是味蕾的双重享受。😋
首先，准备好新鲜的韭黄和鸡蛋。将韭黄洗净后切成小段，焯水后迅速捞出过冷水，保持脆嫩口感。接着，摊一张薄薄的蛋皮，切成长条备用。🍳🥚
调味是关键！在一个小碗里加入适量的生抽、香醋、少许糖和一点辣椒油，搅拌均匀成酱汁。然后把处理好的韭黄和蛋皮放入盘中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀。最后撒上一些熟芝麻点缀，增香提味。✨🍚
这道菜色泽诱人，酸辣适中，非常适合当作开胃小菜或下酒佳品。快试试吧！😋🍴