导读 鸡皮，这个常常被忽视的小角落，其实藏着不少美味的可能性！先把鸡皮从整鸡身上小心地剥下来，确保每块都完整无缺。用清水冲洗干净后，用厨...
鸡皮，这个常常被忽视的小角落，其实藏着不少美味的可能性！先把鸡皮从整鸡身上小心地剥下来，确保每块都完整无缺。用清水冲洗干净后，用厨房纸吸干表面水分，这样可以避免炸的时候油花四溅。接着撒上适量的盐和黑胡椒，轻轻按摩让调味料更好地渗透进鸡皮纤维中。静置15分钟，让它入味，这一步绝对不能省略哦！
接下来就是最激动人心的环节——煎鸡皮！热锅冷油，将鸡皮放入锅中，小火慢慢煎至金黄酥脆。期间记得时不时翻面，确保两面都能均匀受热。当鸡皮变得香脆且微微卷曲时，关火捞出，放在吸油纸上吸去多余油脂。此时，一盘香气扑鼻、外酥里嫩的鸡皮就完成啦！可以搭配番茄酱或者辣椒粉，增加风味层次。
第三段：鸡皮不仅美味，还富含胶原蛋白，是健康与口感兼具的小吃选择。无论是作为家庭聚餐的开胃菜，还是朋友聚会时的下酒小食，它都能轻松俘获大家的味蕾。快来试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！🍗💛