导读 秋天是吃莲藕的好时节，不仅清甜爽口，还富含膳食纤维，能帮助清理肠道。今天就来教大家做一道简单又美味的上汤莲藕 🍲。首先准备食材：新...
秋天是吃莲藕的好时节，不仅清甜爽口，还富含膳食纤维，能帮助清理肠道。今天就来教大家做一道简单又美味的上汤莲藕 🍲。
首先准备食材：新鲜莲藕两节、胡萝卜半根、青红椒各一个、蒜末适量，还有必不可少的高汤。莲藕洗净后切成薄片，用清水浸泡防止氧化变色。胡萝卜切片，青红椒切块备用。
热锅凉油，先爆香蒜末，再倒入胡萝卜片翻炒至微熟。接着加入高汤煮沸，放入莲藕片，小火慢炖5分钟，让莲藕充分吸收汤汁的鲜美。最后加入青红椒块，调入少许盐和鸡精，轻轻搅拌均匀即可出锅。
这道上汤莲藕色泽金黄，汤汁浓郁，莲藕脆嫩可口，非常适合秋冬季节食用。快动手试试吧！🍲💛