导读 💡说起酱炖鱼，那可是让人垂涎三尺的经典家常菜！它以鲜嫩的鱼肉和浓郁的酱汁为特色，简单又美味。今天就来教大家如何做出这道色香味俱佳的...
💡说起酱炖鱼，那可是让人垂涎三尺的经典家常菜！它以鲜嫩的鱼肉和浓郁的酱汁为特色，简单又美味。今天就来教大家如何做出这道色香味俱佳的家宴必备菜吧！首先准备好新鲜的草鱼一条，还有必不可少的豆瓣酱、酱油、料酒等调料。
🐟处理好鱼后，用少许盐和料酒腌制片刻去腥增香。锅中倒入适量油，放入姜片爆香，接着将鱼两面煎至金黄。随后加入切好的葱段和蒜瓣，再倒入调好的酱汁，包括豆瓣酱、生抽、老抽以及少许糖，搅拌均匀让鱼充分吸收酱香。
第三段：🔥盖上锅盖，小火慢炖约15分钟，期间可以适当翻动鱼身，确保每一面都能均匀入味。待汤汁收浓时即可出锅，最后撒上葱花点缀，一道香气四溢的酱炖鱼就完成啦！快邀请家人一起品尝这道暖心暖胃的美食吧！🍴✨