导读 提到甜水面是四川成都的一种特色小吃，以其独特的甜辣口感深受人们喜爱。制作甜水面的关键在于面条和酱料的完美结合。首先准备好高筋面粉和...
提到甜水面是四川成都的一种特色小吃，以其独特的甜辣口感深受人们喜爱。制作甜水面的关键在于面条和酱料的完美结合。首先准备好高筋面粉和水，按照一定比例揉成面团，醒发后擀平切条，最后煮熟备用。这一步骤看似简单，却决定了面条的劲道程度。
接着准备酱料，这是甜水面的灵魂所在。将辣椒粉、花椒粉、芝麻酱、酱油、醋、糖等调料混合均匀，调制成浓郁的酱汁。其中辣椒和花椒的比例需要精心调配，才能达到麻辣鲜香的效果。此外，加入适量蒜末和花生碎，可以增加风味层次。
第三段：最后将煮好的面条捞出，淋上自制的酱汁，搅拌均匀即可享用。甜水面的美味在于每一根面条都裹满了酱汁，既有甜味又有辣味，让人回味无穷。无论是作为午餐还是夜宵，甜水面都是绝佳的选择。快动手试试吧！🍜✨