导读 周末在家闲来无事，决定给自己和家人做一道暖胃又滋补的炖羊腿。羊肉一直是冬季进补的好选择，既能驱寒又能补充能量。我从市场精心挑选了一...
周末在家闲来无事，决定给自己和家人做一道暖胃又滋补的炖羊腿。羊肉一直是冬季进补的好选择，既能驱寒又能补充能量。我从市场精心挑选了一只新鲜的羊腿，肉质紧实且富有弹性，这可是炖出好味道的关键。回家后将羊腿清洗干净，用料酒、姜片腌制去腥，等待下一步烹饪。
准备工作完成后，我开始炖煮。先用高压锅快速焯水去除血沫，再加入土豆、胡萝卜等蔬菜提味增香。调料方面，少不了八角、桂皮、香叶这些经典搭配，还有必不可少的盐和酱油调味。火候的掌握也至关重要，小火慢炖让所有食材的味道充分融合，汤汁变得浓郁醇厚，散发出诱人的香气。
第三段：经过一个半小时的耐心等待，一锅热腾腾的炖羊腿终于出锅啦！揭开锅盖时，那扑鼻而来的香味让人垂涎欲滴。夹一块炖得软烂的羊腿肉入口即化，配上一碗白米饭，简直是绝配。家人围坐在一起享用这顿美食，欢声笑语充满了整个房间，幸福感油然而生。这样的家常美味，简单却暖心，绝对是冬日里不可错过的享受。🍴❤️